脂のコクを楽しむ「さば灰干し」と、香りとほろ苦さを楽しむ「灰干しさんま」。
2種類の灰干しを各3枚ずつ食べ比べできるセットです。
1枚ずつ真空パックの冷凍なので、食べたい日に食べたい分だけ。解凍いらずで、冷凍のまま焼けます。

■ 灰干しとは？
魚をフィルムで包み、火山灰と備長炭の中で低温でじっくり水分を抜く、昔ながらの干物製法です。
空気や光に触れずに乾燥させるため生臭さが出にくく、旨みがぎゅっと凝縮されます。身は生魚に近い、しっとりとした柔らかさに仕上がります。

■ セット内容
・さば灰干し（ノルウェー産）×3枚
脂のりの良いノルウェー産さばを使用。焼くと脂がじゅわっと溢れ、ご飯がすすむ濃厚な味わいです。

・灰干しさんま（宮城県産）×3枚
150g以上の大型さんまを使用。皮はパリッと、身はふっくら。さんまならではの香りとワタのほろ苦さは、晩酌のお供にもぴったりです。

今日はさば、明日はさんま。2種類あるので飽きずに楽しめます。

■ こんな方におすすめ
・平日の晩ごはんに、焼くだけで一品ほしい方
・冷凍庫に美味しい魚をストックしておきたい方
・さばとさんま、どちらが好みか食べ比べてみたい方
・魚の生臭さが苦手なご家族がいる方

■ おいしい焼き方
解凍せず、冷凍のままグリルやフライパンで、弱火〜中火でじっくり焼いてください。旨みを逃さず、ふっくら焼き上がります。
大根おろしやすだちを添えるのがおすすめです。
焼いた身をほぐして、混ぜご飯やお茶漬けにアレンジするのも美味しい食べ方です。

■ よくあるご質問
Q. 灰干しと普通の干物は何が違いますか？
A. 普通の干物は風や日光で乾かしますが、灰干しはフィルム越しに灰で水分を吸い取ります。空気に触れにくいため生臭さが抑えられ、しっとりとした食感になります。

Q. 解凍は必要ですか？
A. 不要です。冷凍のまま焼いていただけます。

Q. どのくらい日持ちしますか？
A. 冷凍（-18℃以下）で製造日から3か月です。1枚ずつ真空パックなので、必要な分だけ取り出してお使いいただけます。

Q. 送料はかかりますか？
A. クール冷凍便（宅急便）でお届けします。送料はお届け地域により異なり、ご注文手続きの画面でご確認いただけます。送料無料の商品と一緒にご注文の場合も、こちらの商品の送料がかかります。

■ 商品詳細
商品名：さば・さんま灰干し 食べ比べ6枚セット
内容量：さば灰干し×3枚、灰干しさんま×3枚（計6枚）
原材料名：
　さば灰干し：さば（ノルウェー産）、食塩、砂糖、昆布、鰹節
　灰干しさんま：さんま（宮城県産）、食塩、砂糖、昆布、鰹節
賞味期限：製造日から3か月（冷凍保存）
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
包装：1枚ずつ真空パック
配送方法：クール冷凍便（送料別・地域別）
製造・販売：ひもの屋矢口商店（茨城県神栖市波崎）

■ ひもの屋矢口商店について
茨城県・波崎で五代続く干物専門店です。仕入れから加工、発送まで一貫して手がけています。