「いつもの食卓を、ワンランク上の贅沢な時間へ格上げしませんか？」

はじめて当店をご覧になった方は、「少し高いな」と感じられたかもしれません。

確かにスーパーの干物と比べると少し高価ですが、それには理由があります。実は、本当に美味しい特大サイズの魚や、極上の味わいを生む「灰干し」のような商品は、一般の流通にはほとんど乗らないため、ただ「知られていないだけ」なのです。

価格だけを見れば少し高いかもしれませんが、一口食べた時の圧倒的な美味しさと満足感は、きっとご期待を裏切りません。「買ってよかった」と心から思っていただけるプレミアムな干物を、ぜひこの機会にお試しください。

旨みの秘密は、伝統の「灰干し」製法
魚を特注のシートで包み、火山灰と備長炭を用い、低温でじっくりと乾燥させる、非常に手間のかかる製法です。
空気や紫外線に触れさせずに水分だけを取り除くため、魚特有の生臭さが驚くほど抑えられ、旨み成分（アミノ酸）がギュッと凝縮されます。まるで熟成魚のような、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

セット内容とこだわりの特徴
■ さば灰干し（3枚）

素材: 世界で最も脂が乗っていると言われる「ノルウェー産」の旬のサバを厳選。

特徴: 第29回全国水産加工技術品評会において、900点以上の出品の中から見事**「入賞」**を果たした自信作です。灰干しならではの生魚に近い柔らかな食感と、ジュワッと溢れる濃厚な脂の旨みは、白米が止まらなくなる美味しさです。

■ 特選 灰干しさんま（3枚）

素材: 脂の乗った旬の時期に漁獲された、**150g以上の「大型サイズ」**のさんまのみを贅沢に使用。（※一般的なスーパーに並ぶさんまは100g〜120g程度です）

特徴: ひもの屋の先代が残した「最高傑作」。灰干し効果により余分な水分が抜け、焼き上げると上質な脂が引き立ちます。お皿からはみ出すほどのボリュームと、皮はパリッと身はふっくら仕上がる極上の味わいは、まさに大人のための贅沢です。

◎ 味わってほしい、こんなシーンに
週末のちょっとした贅沢に: 炊きたてのほかほかご飯に合わせれば、至極のおかずに。お酒を合わせれば、違いのわかる大人のための最高のアテになります。

ご家族が喜ぶ食卓に: 臭みがないので、魚が苦手なお子様やご家族にも大好評。手軽に「お店の味」をご家族に振る舞えます。

大切な方へのギフトに: 1枚ずつ真空パック包装でお届け。高級感のある仕上がりで、お中元やお歳暮、父の日などの贈り物にも間違いのない逸品です。

◎手間いらず！美味しいお召し上がり方
解凍の手間は不要です。**「冷凍のまま」**グリルやフライパンで弱火〜中火でじっくり焼いてください。
旨み（ドリップ）を逃さず、誰でも簡単にふっくらとジューシーに焼き上がります。大根おろしやスダチを添えれば、さらに格別な味わいに。

【商品詳細】

内容量： さば灰干し×3枚、灰干しさんま×3枚（計6枚）

保存方法： 要冷凍（-18℃以下）

配送方法： クール冷凍便（送料無料でお届けします）

包装： 鮮度を保ち、保管に便利な「1枚ずつの真空パック」でお届けします。