さば灰干し

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全国水産加工技術品評会で、出品数900点以上の中から入賞した逸品です!
地元産業祭でも大人気。
サバの中で世界で最も脂が乗っている
ノルウェー産の旬サバを使用。
本マグロの"トロ"にも負けない良質なトロを持つ旬サバです。
試作より一年の歳月をかけ完成した自信作干物です。
サバを低温貯蔵にてじっくり干し上げ、旨味を最大限引き出したおすすめの一品です。

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