『魚は買うものではなく貰うもの。』

私がまだ幼い頃、当店は市場をお客様とした卸売り専門の干物屋として開業しました。
地元は漁師町で、日本有数の水揚げを誇る銚子港がすぐ隣。鮮度抜群の魚が毎日のように手に入る環境でした。

そのため、地元では「魚は買うものではなく、もらうもの」という言葉が当たり前で、干物をわざわざ購入されるお客様はほとんどいませんでした。
当店の商いは、自然と都市部への卸売りが中心となっていきます。
しかし、ただ魚を卸すだけではなく、地元で生き残るために

“鮮度に勝る美味しい干物”

これを追求し続けてきたのです。

海に恵まれた環境だからこそ、妥協せず味を磨き上げることができました。
以来、都市部のお客様だけでなく、地元の方々からも「わざわざ買いに行きたい」と言っていただけるようになりました。
今では看板を見つけにくい当店に、迷いながらも足を運んでくださるお客様が年々増えています。
その努力が実を結んだのは、あるスーパーで行った試食販売がきっかけです。