お客様の“なぜ？”から生まれたプロ食材 鯖フィーレ(無塩) 2ｋｇ
¥2,800
『鯖は嫌いだったけど、こちらの鯖は食べられる』
『スーパーで売っている商品とはモノが違う』
『焼き上がりが膨らんだ様にふっくらする』
ご紹介や贈り物で頂いたというお客様が当店にお見えの際、こういったお声を頂戴する事がとても多いです。
そして、次に
『他(の商品)と何が違うんでしょうか？』
というご質問です。
違いは多くあるかと思いますが、最も異なる点は干物を作る為の原料の下処理かと思っております。
干物を生産する過程で、魚の持つ旨味を損なう要因は可能な限り抑える様心がけております。
現在主流となっている一般的な鯖の三枚おろしは機械で処理することが多いと思いますが、当店は手作業にこだわっております。機械と比較して色々なメリットデメリットがありますが、一番大きな要因は魚の劣化へ大きな影響を与える熱を抑えながら、製品を作ることが出来るからです。
この違いはとても大きく、干物の製造だけでなく、すべての調理の出来に大きく作用すると思われます。
一口食べれば、魚の美味しさの新次元を体感できること間違いなしです。プロの料理人たちに絶大な支持を受けているこの鯖フィーレをぜひ、ご家庭でお試しください。
無塩の鯖フィーレとなりますので、お好みの調理方法や味付けで鯖の美味さをご堪能下さい。
２kg入(10-14枚程度)
※お召し上がりになる前に、必ず十分に加熱するようにしてください。
56himono point獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※この商品は、最短で9月19日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
Related Items関連商品
-
定番干物セット¥4,300 -
僅か１％？特大国産サバ¥600 -
【新商品】HARBの干物セット¥4,800