銚子・波崎で五代続く干物専門店「矢口商店」の看板商品です。

地元漁師もうなる抜群の脂のりから、お客様に「とんでもない鯖だ」と言われたのがそのまま名前になりました。直売所・店舗では量販店で流通していない限定販売品を、オンラインでもお届けします。

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■ こだわりポイント
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・五代受け継ぐ「溜り塩」漬汁を使用
　長年使い続けた塩汁に鰹節・昆布・砂糖を独自配合。棘のある塩辛さではなく、旨みが蓄積したまろやかな奥深い塩味です。

・一尾ずつ手開き加工
　機械加工と異なり、魚本来の組織を壊さない手開きにこだわることで旨みが際立ちます。市場関係者からも「丁寧な仕事」と評価されています。

・急速冷凍で鮮度をそのまま封じ込め
　仕上がり後すぐに-30℃で急速冷凍し、水揚げ直後の旨みを損なわずお届けします。

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■ こんな方におすすめ
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・脂のりが濃い、本物の鯖干物を食べたい方
・ご自分へのご褒美、特別な一品をお探しの方
・魚好きへのギフト・贈り物をお探しの方

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■ 商品情報
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内容量：1枚入
原産地：茨城県神栖・千葉県銚子港近海
保存方法：冷凍（-18℃以下）
賞味期限：冷凍90日
お召し上がり方：解凍後、グリルまたはフライパンで焼いてお召し上がりください