漁師町茨城県神栖市波崎で五代続く老舗干物専門店「矢口商店」の看板商品です。

もともとは小売りを行っておらず、知人だけが訪れる「看板の無い店」として密かに営業していました。ある時、スーパーで店頭販売を行ったところ、用意した鯖があっという間に即完売。その様子を見た担当バイヤーから「とんでもない売れ方でしたね…！」と驚かれたエピソードがそのまま商品名となり、口コミで一気に人気が広がりました。

スーパー等の量販店では普段流通していない、当店の直売所でリピート率No.1を誇る限定品をオンラインでお届けします。

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■ 「とんでもない鯖」3つのこだわり
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1. あえて「ノルウェー産」を厳選する理由
前浜であがる国産鯖も素晴らしいですが、厳しく管理されたノルウェー鯖は、圧倒的な脂のりを誇ります。当店の五代受け継ぐ秘伝の漬汁と最も相性が良く、とろけるような旨みを最大限に引き出せるため、プロの目利きで厳選したノルウェー産を使用しています。

2. 五代受け継ぐ「溜り塩」漬汁
長年使い続けた塩汁に、鰹節・昆布・砂糖を絶妙なバランスで独自配合。トゲのある塩辛さではなく、旨みが蓄積したまろやかで奥深い味わいです。

3. 職人の「手開き」と鮮度を逃さない「-30℃急速冷凍」
機械加工と異なり、一尾ずつ丁寧に手開きすることで魚本来の細胞（組織）を壊さず旨みをキープ。市場関係者からも「丁寧な仕事」と評価されています。さらに加工直後に-30℃で急速冷凍し、水揚げ直後の鮮度をそのまま封じ込めています。

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■ プロが教える！一番美味しい焼き方
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解凍せず、凍ったままフライパンで焼くのがおすすめです！
フライパンにクッキングシートを敷き、弱火〜中火でじっくり焼くことで、身がふっくらと仕上がり、鯖自身のたっぷりの脂で外はカリッと香ばしく焼き上がります。
（※もちろん、解凍後にグリルで焼いても美味しくお召し上がりいただけます）

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■ よくある質問（FAQ）
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Q. 脂のりが良いサバの干物を探していますが、おすすめですか？
A. はい、大変おすすめです。当店の「とんでもない鯖」は、脂のりが強いノルウェー産サバを厳選しており、口の中でとろけるような脂の旨みをお楽しみいただけます。

Q. 贈り物（ギフト）として購入しても喜ばれますか？
A. はい、魚好きの方へのギフトとしても大変人気です。
量販店では手に入らない老舗干物店の手作り品ですので、お中元やお歳暮、ご自分へのご褒美にも最適です。

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■ 商品情報
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内容量： 1枚入（約180g / ）

原産地： ノルウェー

保存方法： 冷凍（-18℃以下）

賞味期限： 冷凍で90日