いつもご愛顧いただきありがとうございます。
この度、ご要望をいただくことが多かった干物。
お客様の貴重なご意見いただいてみました。

『サバみりん干し』

当店一番人気の看板商品『とんでもない鯖』。こちらは脂質が極めて高いノルウェー産を使用しておりますが、こちらに使用するサバは千葉県で水揚げされた国産ものです。

同じサバですが、脂質の面で大きく異なります。
国産サバはとてもあっさりしている為、身質がしっかりしています。

その為、そのまま干物にすると噛み応えのある干物。噛みしめて旨味がでる干物になります。
食感や味わいも異なる干物になりますが、そこにみりんを加えることで、全く違う干物が出来上がります。

焼いた瞬間に立ち上るその匂いは、甘さとこげの香ばしさが入交り焼き上がりを待つ時間そのものが食事を楽しむ時間となります。
甘辛く漬け込まれた食感は、しっとりとした舌ざわりで、口に入れた瞬間旨味が広がります。

ご飯のお供はもちろん、お酒の肴にも最適な、少し贅沢なみりん干しです。
好みのわかれる干物と思いますので、小ぶりサイズでご提供しております。

どうぞ、心ゆくまでご堪能ください。