知る人ぞ知るカレイ。
カレイ界隈屈指の脂のり。
圧倒的な脂のりと濃厚な旨みを干物で味わう！
その脂質の高さは、焼くだけでまるでバター焼きかのような濃厚さ！

茨城県神栖市の「ひもの屋矢口商店」が自信を持ってお届けする、希少な「サメガレイ」の干物です。

魚市場に勤めるプロでも知らない方が多い！
それ位の希少性がある魚です。

その為、スーパーなどでは滅多にお目にかかれない珍しいお魚です。

しかし、一度食べたら忘れられないほどの美味しさが詰まっています。

■ サメガレイの干物、3つの魅力

1. バターのようにとろける、驚愕の「脂のり」
サメガレイの最大の特徴は、全身にたっぷり蓄えられた良質な脂です。焼いているそばからジュージューと脂が滴り落ち、口に入れるとホロホロととろけます。「えんがわ」が好きな方や、脂の乗ったお魚が好きな方にはたまらない味わいです。

2. 旨みを引き出す
矢口商店こだわりの秘伝の塩汁に漬け込み、冷風乾燥でじっくり熟成。
保存料などの添加物は一切使用せず、サメガレイが持つ本来の濃厚な旨みを極限まで引き出しました。

3. ご飯のお供にも、晩酌のおつまみにも最高
あふれ出る脂と程よい塩味が、炊きたての白いご飯に相性抜群！
また、日本酒や焼酎、ビールのお供としても最高のひとときを演出します。

■ 美味しいお召し上がり方
脂が非常に多いため、焼くときはグリルにアルミホイルを敷くか、フライパン用のホイルシートを使って弱火〜中火でじっくり焼くのがおすすめです。表面にこんがり焼き色がつき、脂がグツグツしてきたら食べ頃です。

美味しくお召し上がりいただくためのコツ】

おすすめの焼き方
サメガレイはまるでバターソテーかと思うほど、脂のりが凄まじいお魚です。
グリルで焼くと脂が落ちて煙が出やすいため、
**「フライパンに魚焼き用ホイルシート」**を敷いて、弱火〜中火でじっくり焼くのが簡単でおすすめです！
あふれ出た自身の脂で外はカリッと、中はとろけるように仕上がります。

最高のお供・アレンジ

大根おろしは必須！： 濃厚な脂をさっぱり味わうために、たっぷりの大根おろしと、お好みでポン酢や醤油、レモンを添えてください。

白米が止まらない： 滴る脂ごと熱々のご飯に乗せてお召し上がりください。

〆の極上お茶漬け： ほぐした身をご飯に乗せ、熱いお出汁（またはお茶）をかけると、サメガレイの旨みオイルが溶け出した絶品お茶漬けが楽しめます！


■ 商品詳細

原材料名： サメガレイ【千葉県産】、食塩、砂糖、昆布、鰹節

内容量： 1切れ

賞味期限： 【冷凍保存で約3ヶ月、解凍後は冷蔵で3日以内】

保存方法： 要冷凍（-18℃以下で保存してください）

配送方法： クール便（冷凍）にてお届けします。